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Gustostück

das,

Rindsschulter ( ... Teil der)


Wortart: Substantiv
Kategorie: Essen und Trinken
Erstellt von: JoDo
Erstellt am: 10.02.2008
Bekanntheit: 53%  
Bewertungen: 2 1

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Kommentare (4)


Der Kavalierspitz
ist ein sehr saftiges Gustostück, welches beim Dünsten sehr gut seine Form behält.
http://de.wikipedia.org/wiki/Wiener_Teilung_%28Rind%29
JoDo 10.02.2008


... In der Wiener Culinaria
ist die gesamte ehemalige Donaumonarchie versammelt, nur der „Tafelspitz“, das gekochte Gustostück vom Rind, kann als echtes Wiener Gericht bezeichnet werden. ... http://reisen.ciao.de/Osterreich_Wissenswertes__Test_1788132
JoDo 11.02.2008


Ewig nicht mehr gehört,
aber ich weiß genau, dass ich es zuletzt beim Fleischhauer gehört habe, weswegen ich nicht die geringsten Zweifel habe, dass der Rest auch stimmt. Kurve schön gekriegt?
Brezi 16.02.2008


Leider noch nie in der Form gehört. Lg meli
Meli 18.02.2008





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Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

Das vom österreichischen Unterrichtsministerium mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche österreichische Wörterbuch dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951.

Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich.

Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.
Und hier noch ein paar hilfreiche Links: UrImmun Act-Act-Act Die Technikwerker