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Lake



Pfütze


Wortart: Substantiv
Erstellt von: doc
Erstellt am: 13.03.2007
Bekanntheit: 50%  
Bewertungen: 3 2

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Kommentare (1)


Da gibt es Salzlakenkäse, doch der ist weder aus einer Pfütze, noch aus einer Salzlacke im Burgenland, noch ist er sonstwie österreichisch.
Salzlakenkäse wird traditionell auf dem Balkan und in der Türkei hergestellt und findet in sehr vielen Rezepten der Balkanküche Verwendung. Er wird traditionell meist aus Schafsmilch hergestellt. Im Zuge des Tourismus in südliche Länder ab etwa den 1950er Jahren erfreuten sich der griechische Feta, aber auch der bulgarische Schafskäse in Mitteleuropa und insbesondere in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Dies brachte dänische und deutsche Molkereien dazu, ebenfalls Salzlakenkäse zu produzieren.
Siljara 17.11.2020





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