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Hüferl



Hüfte


Erstellt von: pedrito
Erstellt am: 24.02.2006
Bekanntheit: 20%  
Bewertungen: 1 1

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Kommentare (2)


Die Nomen "Hüferl" und "Hieferl" bezeichnen Rindfleisch von der Hüfte und sind österreichisches Standarddeutsch. (Duden)
Standard 29.06.2016


Die Erklärung "Hüfte" ist völlig irreführend. Sie gilt nur - wie bei der Form Hieferl - für Rindfleisch, sollte also lauten: "Rindfleisch von der Hüfte"
Hüferl vom Rind.
Ganz mageres Fleisch für Hüftsteak - bekommen Sie bei uns gut abgelegen.
Als Hüftsteak wird dieser Fleischteil oft im Supermarkt verkauft. ...
Das Hüferl lässt sich im Ganzen sehr gut braten und wird auch nicht trocken.
source: Kollecker

Lanquart 04.02.2019





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